Als eine der luxuriösesten Hotelgruppen der Welt bietet Jumeirah mit der Adresse in Port de Sóller seit 2012 exklusive Urlaubserlebnisse. Die exponierte Lage auf einem Felsen weit oberhalb des pittoresken Küstenortes wurde von den Architekten klug genutzt. Nicht nur von Pooldeck und Spabereich aus geniesst man den atemberaubenden Blick vorbei an einer Meerenge, die von Segelschiffen und Motorjachten passiert wird, hinaus aufs offene Meer. In der Sunset Lounge werden bei Sonnenuntergang Cocktails serviert, die Turmbar gehört zu den besten Locations der Insel für einen Sundowner. Unter den fünf Restaurants des Fünf-Sterne-Hotels richtet sich das Es Fanals mit drei Tasting Menüs an anspruchsvolle Gourmets.

Auf dem höchsten Punkt des Jumeirah Port Sóller Hotel & Spa befindet sich das Restaurant Es Fanals. Der Name geht auf die Netze zurück, mit denen einst die Fischer der Insel ihren Fang anlockten. Von der Terrasse des Restaurants aus geniesst der Gast die Schönheit von Port de Sóller, das mit dem historischen Stadtkern, Sandstrandpromenade und Jachthafen an die Riviera erinnert, aus einem einzigartigen Blickwinkel. Für ein romantisches Dinner im Es Fanals empfehlen sich in lauen Sommernächten die Tische neben dem beeindruckenden Infinity-Pool. An kühleren Tagen reserviert man im Innenraum mit Blick auf die offene Küche, die Gelegenheit bietet, Chefkoch Javier López bei der Arbeit über die Schulter zu schauen. Mit seinem Team verbindet er Kreativität und Erfahrung für Gerichte, die die Essenz der Balearen einfangen.

Zwei neue Degustationsmenüs mit fünf und sieben Gängen plus einer vegetarischen Option werden seit dem 7. Juni 2023 im Es Fanals serviert. Die Fusion aus traditionellen Rezepten und innovativen Techniken verfeinert authentische Zutaten Mallorcas und erzählt unterhaltsame Geschichten von Land und Meer.

Die enge Zusammenarbeit mit lokalen Erzeugern schafft ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis, das Einheimische und anspruchsvolle Reisende gleichermaßen begeistert. Ein erfahrener Sommelier stellte eine Weinkarte zusammen, auf der Tintos, Blancos und Rosados der besten Weinberge der Insel und der renommiertesten Weinregionen Spaniens zu finden sind. Ein kulinarisches Abenteuer, das die gastronomischen Wurzeln der Balearen feiert, erwartet die Gäste des Es Fanals.

Buchungen unter jumeirah.com.

Es Fanals at Jumeirah Soller
Calle Bélgica s/n.
07108 Port de Sóller
Mallorca, Spanien
Tel. +34 971 637 886

Öffnungszeiten
Dienstag bis Samstag
von 19 bis 22 Uhr